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2011年08月13日(土)

5、6ヶ月の離乳食 【自分用メモ】

5、6ヶ月で食べれる食材 ―――――――――――――――

炭水化物米、食パン、うどん、そうめん、じゃがいも、さつまいも
たんぱく質豆腐、麩、ひらめ、かれい、しらす干し、ちりめんじゃこ
野菜にんじん、かぼちゃ、トマト、ブロッコリー、ほうれん草、
  小松菜、とうもろこし、キャベツ、大根、かぶ、白菜、すいか
果物:りんご、みかん、バナナ、メロン、桃、梨

※食べたものは青色
――――――――――――――――――――――――――

【調理のポイント】

しらす干し・・・熱湯を回しかけ、塩分を除去し、水分をペーパータオルなどでふき取ってからすりつぶし、小分けにして冷凍。

豆腐・・・ペーパータオルで包んだ豆腐を耐熱容器に入れ、電子レンジで1分半程度チンすると、加熱&水切りができる

・・・水で戻してから使う。乾燥した状態ですりおろしてもOK。

ほうれん草・・・茹でたら水にさらしてアク抜きをする。繊維を切るために縦横両方から包丁を入れみじん切りに。
 ゆでてみじん切りにして、冷凍してもよいし、適当な長さの棒状にしてラップに包んで冷凍するとそのまますりおろせて便利。

ブロッコリー・・・柔らかく茹で、穂先の部分を薄くそげばみじん切りの状態に。5,6ヶ月の頃はすりつぶすが、7、8ヶ月以降はそのままでOK。穂先に近い軸の部分は9~11ヶ月から。

りんご・バナナ・桃・・・アレルギーの心配があるので、最初の1ヶ月は加熱して与える

――――――――――――――――――――――――――

3大食物アレルゲン 鶏卵、牛乳・ミルク、小麦

食品に表示義務がある7品目 
   3大食物アレルゲン + えび、かに、落花生、そば

食品に表示が推奨されている18品目
   あわび、いか、イクラ、オレンジ、キウイ、牛肉、くるみ、鮭、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、桃、山いも、りんご、ゼラチン


※新しい食材は機嫌がいい日に1日1種類。最初は1さじ(小さじ)から。

※アレルギー反応は食べて30分くらいで出るのがほとんど。一般的には2時間以内。小麦やごまなど、消化吸収に時間がかかるものは、食べて数時間たってから症状が出ることもある。

※新鮮なものを、しっかり加熱して与える。


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タグ : 離乳食

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